Kilde
Ingredienser
Mandelbunn
| Hva |
Mengde |
| Mandler |
400 g |
| Sukker |
400 g |
| Bakepulver |
4 ts |
| Eggehvite |
6 stk |
Suksesskrem
| Hva |
Mengde |
| Eggeplommer |
6 stk |
| Kremfløte |
1.5 dl |
| Sukker |
150 g |
| vaniljesukker |
2 ts |
| Smør |
200 g |
Sjokoladetrekk
| Hva |
Mengde |
| Kokesjokolade |
200 g |
| Smør/kokosfett |
2 ss |
Fremgangsmåte
Mandelbunn
- Mal mandler
- Pisk eggehvite stivt. Tilsett sukker litt etter litt og pisk til marengs.
- Bland mandelmasse med bakepulvers og vend inn i marengsen.
- Fordel massen på stekebrett og stek på 175°C i 20 minutter.
- Avkjøl bunnen helt.
Suksesskrem
- Kok opp eggeplomme, kremfløte og sukker under omrøring til en tykk konsistens.
- Ta av varmen og rør in vaniljesukker og romtemperert smør i biter.
- Avkjøl kremen
- Spre kremen over mandelbunnen og avkjøl over natten eller noen timer i frysen.
Sjokoladetrekk
- Smelt kokesjokolade og smør.
- Avkjøl kjøl litt, men hold det flytende.
- Smør sjokoladen over kaken.
- Avkjøl og del i biter.