Pizzadeig

Pizza i to trinn

Oppskrift for 4 pizzaer

Ingredienser

Fremgangsmåte

1. Før du starter er det lurt å aktivere gjæren. Så bland sammen lunket vann, sukker og tørrgjær og la det stå å boble litt i 10-15 minutter.
2. Mål opp melet og saltet. Rør det lett sammen og tilsett vannblandingen
3. Begynn å bland det sammen, for hånd eller i kjøkkenmaskin. Og tilsett oljen.
4. Elt deigen for hånd eller med kjøkkenmaskin i 10-15 minutter. Om deigen virker fuktig, bare fortsett å elt litt til, den kommer til å holde seg sammen bedre med mer elting. (Er den fremdeles veldig fuktig etter 10 minutter tilsett litt mer mel)
5. Ha smør olje i en bolle (så blir det lettere å få deigen ut etter heving). Form pizzadeigen til en ball og legg den i bollen. La den heve i 1 times tid, til den er blitt dobbelt så stor.
6. Ha mel på kjøkkenbenken g hell ut pizzadeigen. Del den i 4 like store deler.
7. Form delene til baller og la de heve under et kjøkkenhånkle i 1 time til.
8. Bak ut pizzaballene til runde pizzaer, smør utover pizzasaus, topp med ost og annen topping.
9. Stek i ovnen på 260 C, eller så varmt ovnen går.