pitabrød

Ingredienser

Fremgangsmåte

1. Bland starter, vann og melet, tilsett deretter olje, sukker og salt. Bland sammen og elt deigen i noen minutter

2. Hvil deigen i 30 minutter i en oljet bolle, og brett deigen 2-3 runder (30 minutter så brett)

3. La deigen hvile noen timer (eller i kjøleskapet over natten).

4. Varm ovnen til 230°C. Bruk pizzastein eller lignende om du har.

5. Del deigen i 8 biter, form de til baller og la de hvile i 20 minutter.

6. Rull ut pitabrødene noe over 6 mm tykk og ca. 15cm i diameter.

7. Stek pitabrødet i en forvarmet ovn til de blåser seg opp, ca. 3-5 minutter. Legg ferdige pitabrød i et kjøkkenhåndkle.