Ingredienser
| Hva | Antall |
|---|---|
| Løk | 1stk |
| Gulrot | 1stk |
| Selleri | 1stk |
| Kjøtt(deig) | 4-600g |
| Smør | 50g |
| Mel | 50g |
| Melk | 0.5L |
Lasagne saus
- Varm en kjele med olje og smør
- Tilsett kjøtt i kjelen og stek det i kjelen
- Når kjøttet er blitt stekt og lett karamelisert (maillard) tilsett grønnsakene; løk, seleri og gulrot
- Tilsett hvitvin og deglaze
- Tilsett 1-2 bokser knuste tomater
- Krydre
- Kok i 1 time
Bechamel
- smelt smørret og bland inn melet
- tilsett melken og småkok til det er tykt nok til å feste segpå baksiden av en skje.