Ingredienser
| Hva | Antall |
|---|---|
| Smør | 150 g |
| Melk | 5 dl |
| Gjær | 1 pk |
| Fiberhusk | 2 ss |
| sukker | 1 dl |
| malt kardemomme | 2 ts |
| jyttemel original | 100g |
| semper mix | 500 g |
| egg (til pensling) | 1 stk |
Instruksjoner
- Smelt smør, ha i melk og varm blandingen opp til den er fingervarm (37 °C).
- Ha i gjær og fiberhusk, rør blandingen sammen og la det svelle i 5-10 minutter.
- Bland sammen sukker, kardemomme og mel i bollen til en kjøkkenmaskin. Hell i væsken og elt deigen godt sammen. Du kan også elte deigen for hånd. Dekk bollen med et klede og la deigen heve til dobbel størrelse, ca. 30 minutter.
- Del deigen i passe store emner og form hvert emne til en rund bolle. Sett bollene på et bakepapirkledd stekebrett. Legg et klede over stekebrettet og etterhev bollene i ca. 30 minutter.
- Forvarm stekeovn til 225 °C. Pensle bollene med sammenvispet egg. Stek dem midt i ovnen i ca. 10 minutter. Avkjøl bollene litt på rist før servering.