Ingredienser
Bunn
| Hva | Mengde |
|---|---|
| Hvetemel | 300 g |
| Melis | 100 g |
| Smør | 200 g |
| Egg | 1 stk. |
Epler
| Hva | Mengde |
|---|---|
| Epler | 5 stk |
| Sukker | 2 ss |
| Malt kanel | 1 ss |
| Smør til steking | 2 ss |
Fyll
| Hva | Mengde |
|---|---|
| Egg | 2 stk. |
| Crème fraiche | 2 dl. |
| Sukker | 0.5 dl. |
| Vaniljesukker | 1 ts |
| Sitronskall | 1 ts |
| Sitronsaft | 2 ss |
Topping
| Hva | Mengde |
|---|---|
| Hakkede nøtter | 3ss |
Fremgangsmåte
- Lag søt paibunn
- Skjær eplene i tynne skiver og stek de med smør sukker og kanel
- Visp sammen egg, Crème fraiche, sukker, vaniljesukker, sitronskall og sitronsaft.
- Legg halvparten av eplene på paibunnen og hell over fyllet.
- Stek midt i ovnen i ca. 25 minutter, til den er gyllen og fyllet har stivnet.
- Topp med de siste epleskivene, dryss over nøttene og stek videre i 5-10 minutter, til eplene er gyldne.