Ingredienser
| Hva | Mengde |
|---|---|
| Jordbær | 1. beger |
| Rabarbra | 1 håndfull |
| Sukker | En del, avhengig av hvor søte jordbærene er |
| Vaniljekstrakt | Noen dråper |
| Potetmel | 2-3 ss |
Fremgangsmåte
Oppskrifter er lite presis, det liker jeg stort sett ikke, men denne ble laget en sommer når rabarbraen var vell moden, Så brukte bare det jeg hadde av rabarbra og smakte til med sukker.
- Lag paibunn
- Rensk skallet av rabarbraen og hamsen til jordbærne
- Del alt opp i små biter og kok det sammen med sukker og vaniljeekstrakt.
- Rør inn potetmel for å tykne det opp, eventuelt bruk sikt, siden det lett klompet seg.
- Etter paibunnen er forstekt hell fyllet i paien og stek i 10-15 minutter, på 180 grader. Fyllet er allerede kokt, så det er kun paien så må få farge og bli gjennomkokt. La paien stå å hvile etter steking.
Paien varmet fint opp igjen på 100 grader i noen minutter